牛刀とはヨーロッパから伝わった包丁（洋包丁）です。諸刃なので真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、お刺身を引くこともできます。ご家庭では刃渡り１８ｃｍ〜２２ｃｍのものが最適です。長さ: 330ミリメートル刃の長さ: 205ミリメートル刃幅: 42ミリメートル重量: 200グラム三徳包丁は和包丁と洋包丁の利点を組み合わせた日本の洋包丁。肉、魚介、野菜と広範囲に活用できます。長さ: 240ミリメートル刃の長さ: 125ミリメートル刃幅: 29ミリメートル重量: 91グラムペティナイフとは手持ちでの作業や細かい切り方に適しています。日常の料理ならペティナイフで多くに応用が効きます。野菜、果物の皮むき、料理の小細工に適する。卓上用としても使えます。長さ: 210ミリメートル刃の長さ: 100ミリメートル刃幅: 12ミリメートル重量: 100グラム非常に美しく最高の切れ味毎日のお料理が楽しくなります！！